Kaap van 50 erkende Vlaamse traditionele streekproducten overschreden.

Liers Vlaaike: 50ste erkend traditioneel streekproduct

Het Liers Vlaaike lijkt wel weggelopen uit een schilderij van Breugel.  Het is ook een van de oudste streekgerechten uit de provincie Antwerpen.  Dit kleine gebakje van ongeveer 5 cm diameter kreeg ooit zijn vorm in houten mallen.  Nu duwt de bakker een dun laagje brooddeeg in metalen vormpjes.  De typische donkerbruine, kreudige en geurige vulling kon vroeger wel eens verschillen.  De bakkers van de Orde van het Liers Vlaaike werken echter volgens een standaard recept dat achter slot en grendel op het Liers stadhuis bewaard wordt.  De Orde en de stad Lier zijn terecht fier op dit gebakje en zien er een Europese toekomst voor weggelegd.

Meer info: Orde van het Liers Vlaaike, Antwerpsestraat 130, 2500 Lier.  Contactpersoon Johan Hendrickx, tel.:03/480 03 61.;
Dienst Toerisme: Grote Markt 57, 2500 Lier